Крахмальный
Картофельную муку — крахмал — заливают небольшим количеством холодной воды и тщательно размешивают до сметанообразного состояния. В полученный раствор тонкой струей вливают крутой кипяток, непрерывно помешивая раствор, чтобы не было комков. Как только клейстер станет прозрачным и студенистым, клей готов.
Мучной
Просеянную пшеничную или ржаную муку засыпают в кипящую воду, помешивая, подогревают на слабом огне, пока мука не заварится.
Клейстер употребляют в теплом виде, главным образом для склеивания бумаги.
